Visite d'une exploitation fromagère à Luchon.

Pendant la semaine du ski, nous sommes allés visiter une exploitation laitière à Luchon. Elle a un cheptel de 42 bovins. La race est la Brune des Alpes. 

Il trait en ce moment 10 vaches, mais avant qu'il y ait la "crise", il en trayait 14. Aussi, il employait 2 ouvriers. Pendant que ses ouvriers faisaient le travail à la ferme, lui allait travailler à coté pour se changer les idées. Mais ceci ne lui rapportait rien. Alors il a dû les licencier.

Il trait ses vaches en étable entravée avec 3 griffes. Il transforme environ 300 L de lait tous les 2-3 jours.

Ses fromages sont vendus 18€/kg. Cela valorise son lait à 1,50€/L, mais si il le vendait à une coopérative ou à une laiterie privée, son lait serait vendu en moyenne 0.32 centimes le litre.

Il a une S.A.U* de 20 ha dont 7 ha cultivables !

*S.A.U : Surface Agricole Utile

L'inspectrice Elise-hée écrit par Flavien favre

Un jour,vers16h40.

L'inspectrice Elise-hée est allée faire ses courses au marché de "L'escargot".Elle se promena en regardant les différents produits exposés. 

Quand tout d'un coup mr Fish, le poissonnier cria : "Au voleur!,au voleur!".

L'inspectrice Elise-hée coura vers le poissonnier. Il lui dit qu'il était parti chercher d'autres crevettes, qui se trouvaient dans son camion.Puis quand il est revenu à son stand, tous les poissons étaient volés.

Il était 18h00 et seuls 3 marchands n'étaient pas encore partis (sans compter le poissonnier).

- Le boulanger, lui, il raconta qu'il mettait ses pains au four, la preuve il avait beaucoup de farine sur ses mains.

- Ensuite le fromager, lui, dit qu'il vendait ses fromages à Mr John Dère.

-Et, enfin, le boucher dit qu'il coupait des côtes de porcs pour le midi  d'aujourd'hui.

Qui est le voleur , et pourquoi ??

Envoyez-moi la réponse !

Fabrication de chèvres en bois par Angélique et Yoann

La classe de 3ème EA a fait un projet de construction des chèvres en bois. 
7 chèvres ont ainsi été construites.

Parmi les 7, une seule sera choisie par la Fromagerie Des Gors qui l'installera à quelques mètres de sa fromagerie qui fait partie de la route du Chabichou.

L'idée de la Route du Chabichou et des fromages de chèvre naît, à la fin des années 1980, dans les pays à forte tradition caprine du Sud de la région Poitou-charentes.

La route du Chabichou est une association de développement, de promotion, et de communication pour les fromages de chèvre de qualité Poitou-Charentes et de la viande caprine.

Comment fabriquer une chèvre ?

Phase de réflexion :

Chaque groupe a réfléchi un peu avant de construire les chèvres .

Nathan et Cédric réfléchissent "se prennent la tête pour faire la tête de la chèvre".

Phase de réalisation :

On a pris du bois de récupération et on l'a assemblé, pointé, vissé, coupé, collé, etc...

                                                   L'assemblage, fabrication de chèvres.

Baptiste et Nicolas sont en train de visser un morceau de bois pour faire le ventre de la chèvre.

                                                    



Et voilà les chèvres sont finies. Maintenant il ne reste plus qu'à la Fromagerie Des Gors, de choisir.

Mes sentiments sur le ski

Mes premières heures de ski m'ont fait bizarre car ça faisait longtemps que j'en n'avais pas fait. Mais les autres jours tout allait mieux car je m'y suis re-habitué.

Dans mon groupe nous étions 5 à skier avec 2 professeurs.
Le Dimanche nous étions 9 pour faire la cuisine, ils y avaient les apprentis qui préparaient à manger, Flavien et moi nous mettions le couvert. Il y avait 45 élèves et 6 Adultes. Puis à la fin du repas tout le monde était parti dans les chambres et le groupe de cuisines faisait la vaisselle. Puis le lundi matin nous sommes partis du chalet à 8h30 pour aller skier.

Mes sentiment sur le ski : Matthieu

Lundi matin j'ai skié, j'étais un grand débutant j'avais skié une fois. Malheureusement je n'ai pas pu skier longtemps car je me suis blessé au genou. Je m'étais fais une entorse. En tout j'ai du skier 3h maxi. Mes journées je les passais sur une terrasse au bout des pistes et j'attendais les autres. Le soir en rentrant on allait dans les chambres et on attendait le repas du soir. Après le repas on remontait dans nos chambres et nous discutions de tout et de rien. Le matin on partait du chalet vers 8h30.

La semaine de ski par Florian

Pendant ma semaine de ski j'ai appris à skier, alors que je n'en n'avais jamais fait. Le ski est assez difficile parce que je ne savais pas faire,  et aussi je suis souvent tombé.  Mais je me suis bien amusé pendant toute la semaine même si elle a été  bien difficile pour moi, car mon prof de sport  m'a beaucoup fait travailler, même si je ne m'y suis pas donné à fond.

De plus, j en avais marre de manger des sandwiches au jambon et au rôti presque tous les midis.


Pourtant, j'ai bien rigolé le soir dans les chanbres, en  mangeant des bonbons et des gâteaux, en  chantant dans les chambres et en dansant.

J'ai appris aussi à faire  des crèpes. La vie collective m'a plu pendant la semaine avec tous les copains.