yoann et maxime : l'opération cuisine

Mardi 8 mars, nous avons crée des recettes à partir  d'aliments de notre region poitou- charentes.
 (exemples: carottes/celerie/chabichoux/4 tranches de Viande bovine de race Parthenaise Label Rouge/ sel de l'ile de ré
Nous avons crée plusieurs recettes dont :
- le rumsteak garniture arleqin. 
-le délicieux sucré-salé.
- le rumsteak à  la Jacques Bujault.

La semaine de ski

Dimanche :

Tout le monde est arrivé sur le parking du lycée agricole à 8 heures . Nous avons chargé les sacs dans les soutes,nous sommes partis vers 8h30 pour aller dans les Pyrénées . Nous avons fait trois pauses , une le matin vers 10 heures pour nous détendre puis le midi pour manger et l'après midi vers 3h30 pour prendre l'air . On est arrivé à 17h30, nous avons directement poser les valises , puis nous sommes allés chercher les skis pour certains et des chaussures pour tout le monde . Nous sommes ensuite rentrer au gite . Ensuite nous avons fait des groupes de chambre et nous nous sommes installés .

La semaine :

Le premier jour nous avons fait des groupes puis tous les débutants sont partis avec des moniteurs . Toute la semaine s'est un peu déroulée de la même manière :.

Lundi et mardi on a skié à la station Superbagnère ,il fallait prendre les œufs pour aller aux pieds des pistes puis le mercredi et jeudi nous sommes allés à la station de Peyragudes car il y avait plus de neige.

. Le jeudi soir on a ramené les chaussures au magasin et nous avons visite une ferme en montagne. Il y avait 42 vaches et 20 hectares dont 7 cultivables ,il vend son fromage en direct

Pendant toute la semaine il y avait des groupes de cuisines d'environs 8 personnes . Il fallait faire la cuisine le soir, préparer le déjeuner et faire le pique- nique pour le midi car on mangeait aux pieds des pistes dans une grande salle .On skiait de 9h30 à 12h et de 12 h à 14h on mangeait et après on avait du temps pour se promener ou se reposer et on finissait de skier à 16 h30 .

Le dernier jour le vendredi nous nous sommes levés assez tôt pour ranger nettoyer les chambres , les toilettes , les douches , les couloirs …

Puis nous avons chargés les soutes pour rentrer a Melle vers 17h30 .

Ensuite quand nous sommes arrivés au lycée Jacques Bujault nous avons dechargé les soutes puis les skis et nos parents sont venus nous chercher .

Baptiste   Nicolas

l'enquête au tribunal

Nous avons été au tribunal de Niort le jeudi 10 mars pour voir une audience correctionnelle.

Il y avait la Présidente, deux assesseurs, une greffière et un substitut du procureur. Nous avons assisté à une audience correctionnelle. On a vu une affaire de vol dans une maison. Un jeune était appellé à la barre.il était accusé de vol à Rochefort. Il a été retrouvé grâce à son ADN car il s'est coupé en cassant la verranda. Il risque 45000 € d'amende et trois ans de prison.
On n'a pas vu le verdict.

l'inspectrice Lise Yée d'apres Flavien Favre

Un jour, au port du Noo Holandais.
Un ouvrier chargeait les sacs de plusieurs marchandises ,dans le cargo C.L.A.S.S .Puis tout d'un coup il remarqua qu'il y avait moins de sacs où était ecrit deçu "POIS", qu'avant de monter dans la grue.
Il appela son patron qui appela l'inspectrice Lise yée. Elle interroga plusieurs ouvriers et plusieurs directeurs des entreprises (qui amenait leurs marchandises au port).
-Le directeur de l'entreprise "habillard" ,qui produit des vêtements dit qu'il etait en train de penser aux soldes dans son bureau,avec ses secretaires .Et que sur ses sacs il y avait marqué "HABIT".
-Le directeur de la societé "fishing" (qui produit des poissons) disait qu'il etait en faillite et qu'il pensait a produire d'autre production (ex:viande).et que dessus il y avait marqué "POISSON".
-Un ouvrier dit qu'il reparait un petit bateau, avec plusieurs collègues.

Facile, qui est le coupable?

En Cuisine !

Vu sur le site de l'IRQUA (Institut Régional de la Qualité Alimentaire) : 

Le RUMSTEAK Arlequin
Proposition de dressage de l’assiette des jeunes de 3ème du Lycée Agricole de Melle, Baptiste, Matthieu, Nathan, Nicolas, Yoan

Ingrédients :
- 4 tranches de Viande bovine de race Parthenaise Label Rouge
- 1 Céleri-rave Signé Poitou-Charentes
- 3 Carottes de Jarnac-Champagne Signé Poitou-Charentes
- ½ Chabichou du Poitou AOC
- Beurre AOC Charentes-Poitou
- Sel de l’Ile de Ré

Préparation :
Couper en lamelles le fromage de chèvre et le faire fondre dans une casserole. Saler et poivrer la sauce.
Tailler le céleri-rave cru en formes de frites. Faire cuire à la friteuse.
Faire des rondelles de carottes. Les pocher à l’eau avant de les faire revenir dans du beurre.
A feu doux, poêler à feu vif les steaks, préalablement préparés par votre boucher, et en fin de cuisson assaisonner.